Cadena de frío

El proceso de la cadena de frío en la hostelería

El concepto “cadena de frío” hace referencia a una secuencia de fases en las que un producto mantiene una temperatura controlada. Seguir un proceso controlado en esta cadena asegura que el producto que recibe el consumidor es de buena calidad y no ha perdido sus propiedades. Fases en el proceso de la cadena de frío […]

Inspección técnica frigorífico

La importancia de las inspecciones técnicas en cámaras frigoríficas

Para asegurarnos un correcto funcionamiento de nuestras cámaras frigoríficas debemos realizar una serie de inspecciones técnicas de manera periódica. Cumplir con la normativa te asegura que las instalaciones tengan un correcto mantenimiento a la vez que se minimiza el impacto en el entorno ambiental. El Reglamento de Seguridad para Instalaciones Frigoríficas del BOE (R.D.138/2011) y sus instrucciones […]

Diseño de cámara frigorífica

La importancia del diseño en una cámara frigorífica

El diseño de una cámara frigorífica es fundamental y debe de tener sus propios criterios de diseño y construcción. En el caso de estas cámaras realizadas para conservar el frío, se mantiene unos parámetros de diseños parecidos, como si se tratase de un almacén normal y corriente. Sin embargo la particularidad y lo que le […]

Espuma con PIR Bs1do

Puertas más seguras contra el fuego gracias a la espuma con PIR Bs1d0

Desde Doorfrig queremos anunciaros un gran avance que hemos realizado en nuestras puertas. Como sabéis, apostamos fuertemente por la innovación y el desarrollo de nuevos productos que mejoren la calidad de nuestras puertas. En este caso se trata de la espuma que empleamos en su fabricación, la PIR Bs1d0, que hace que nuestro material tenga […]