¿Cómo evitar la condensación y el efecto “túnel” en las cámaras frigoríficas?
Uno de los problemas más graves a los que se tienen que enfrentar las cámaras frigoríficas es al “efecto túnel” y a la condensación y formación de hielo. Esto lleva añadido graves consecuencias como la perfecta conservación de los productos del interior, así como un gasto energético elevado e innecesario.
Aunque las causas pueden ser múltiples, la principal, en la mayoría de los casos, se debe a una mala calidad o una instalación deficiente de las puertas frigoríficas. Y es que, aunque parezca un componente sin importancia, de ellas depende, en gran medida, el buen funcionamiento de la cámara. ¿Sabes qué es el “efecto túnel” y cómo evitar la condensación para dar una vida más larga a tu cámara frigorífica? Te lo explicamos a continuación.
¿Qué es el “efecto túnel” en una cámara frigorífica?
Conocemos como “efecto túnel” de una cámara frigorífica a la pérdida de frío que se produce cuando se abren y cierran las puertas con frecuencia.
Cada vez que abrimos la puerta de la cámara frigorífica, el aire caliente del exterior entra en el habitáculo de la cámara, al mismo tiempo que el aire frío del interior se escapa. Al cerrarse de nuevo la puerta, ese aire caliente se mueve rápidamente hacia arriba, creando una capa de calor que flota sobre el aire frío que ha generado la propia cámara. Esta circulación anómala, se conoce como “efecto túnel”.
Una de las consecuencias de este fenómeno, es la creación de hielo que acaba adhiriéndose en las paredes de la cámara, así como en los productos que se encuentran almacenados. Otra de las consecuencias es el aumento del consumo energético, ya que el equipo de refrigeración necesitará trabajar con más intensidad para mantener la correcta temperatura dentro de la cámara.
Para evitar que se produzca el “efecto túnel” en las cámaras frigoríficas, es aconsejable instalar cortinas de aire o dispositivos de sellado en las puertas de la cámara. De esta forma se evitará que el aire caliente del exterior se introduzca dentro. También es importante evitar la apertura de las puertas durante mucho tiempo, así como la frecuencia con las que se abren y cierran.
5 consejos para evitar el “efecto túnel” y la condensación en las cámaras frigoríficas
La condensación y el “efecto túnel” son los problemas más comunes que suelen ocurrir en las cámaras con puertas frigoríficas correderas. Además de una deficiente conservación de los alimentos que puedan almacenarse en ellas, también puede acarrear otros contratiempos como: accidentes laborales o la aparición de moho en techos y paredes debido al exceso de humedad.
Para ayudar a que no se produzcan estos inconvenientes, existen algunas soluciones sencillas que nos pueden resultar muy útiles.
1- La puerta debe estar bien sellada
Aunque a simple vista nos puede parecer que la puerta cierra bien, es posible que no sea así. Es importante que comprobemos que está bien sellada y no existe ningún resquicio por el que pueda circular el aire. La falta de sellado permite que el aire caliente entre en el habitáculo lo que provoca la condensación en las paredes de la cámara.
2- Utiliza sistemas de ventilación adecuados
La falta de ventilación adecuada puede causar una acumulación de humedad en la cámara. Para evitarlo, es importante comprobar que la cámara frigorífica cuenta con los componentes necesarios para que la circulación del aire en su interior sea la necesaria. De esta forma se reduce el exceso de humedad y, por lo tanto, la aparición del moho.
3- El calentador de puerta
Es otro de los elementos que resultan muy útiles para evitar la formación de condensación en las puertas frigoríficas. Esto es gracias a que mantiene la temperatura de la puerta por encima de la del punto de rocío. Estos calentadores se instalan en la parte superior, activándose de forma automática cuando se detecta un exceso de humedad. Si tu cámara no lo tiene, sería interesante instalar uno.
4- Control de temperatura y humedad
La mayoría de cámaras frigoríficas llevan instalado un sistema de monitoreo para controlar adecuadamente las condiciones de temperatura y humedad. Éste nos sirve para comprobar que se encuentra entre los rangos adecuados, de esta forma se evitará la condensación, el exceso de humedad y la creación de placas de hielo.
5- Materiales adecuados para el revestimiento
Si a pesar de todo lo mencionado anteriormente, la cámara sigue teniendo problemas de condensación, quizás sería necesario plantearse cambiar los materiales de revestimiento que la componen. Podría ser que hayan perdido eficacia con el paso del tiempo o hayan quedado obsoletas. Los más efectivos son los paneles “sándwich” que, con el aislamiento adecuado, ayudan a reducir la cantidad de condensación, al mismo tiempo que mejoran el aislamiento térmico en general.
Como ves, se trata de sencillas recomendaciones pero que pueden dar excelentes resultados. De esta forma se evita la condensación y el “efecto túnel” en las puertas correderas de tu cámara frigorífica.
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